Питание во время поста: как есть постное, оставаясь сытым и полным сил

Пост не обязательно означает однообразную и скудную еду. При небольшом планировании постные блюда могут быть разнообразными, сытными и полезными.

Откуда берётся белок

• Бобовые: фасоль, чечевица, нут и горох.
• Орехи и семена: грецкие орехи, миндаль, лён, чиа, тыква.
• Цельнозерновые и псевдозерновые: овёс, гречка, киноа.
• Соевые продукты, например тофу, если вы их едите.

Как сделать блюдо сытным

Сочетайте сложные углеводы, растительные белки и полезные жиры (оливковое масло, авокадо, орехи) с большим количеством овощей. Такое сочетание насыщает дольше, чем блюдо только из хлеба и макарон.

Идеи для меню

• Завтрак: овсяная каша с фруктами и грецкими орехами.
• Обед: чечевичный суп или запечённая фасоль (пребранац) с салатом.
• Перекус: хумус с овощными палочками или горсть орехов.
• Ужин: запечённые овощи с киноа или постные голубцы (сарма).

На что обратить внимание

Не пропускайте приёмы пищи и не опирайтесь только на выпечку и макароны. Следите за потреблением железа и белка, а о добавках витамина B12 при длительном посте посоветуйтесь с врачом. Правила поста различаются, и по конкретным вопросам вас направит священник.

Читайте также

• Сколько калорий нужно в день: 1500, 1800 или 2500 ккал?
• Как выбрать кейтеринг для компании: список вопросов перед подписанием договора
• Что есть до и после тренировки: основные правила питания для спортсменов